干鍋技術培訓班 干鍋排骨做法 學干鍋做法大全哪里好

成都壁咚特色干鍋,成都干鍋培訓,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干鍋菜湯汁較少、由脂較多、香味濃郁,有濃厚的四川地方風味,川菜館中非常 暢銷的系列菜肴口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋 和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌 。

成都干鍋培訓內容:

1.干鍋底料、香料、原材料的選購與識別

2.干鍋底料配方及炒制工藝

AV黄片3.干鍋香料配方及加工工藝

AV黄片4.各原材料的處理及加工

5.各種味型的制作,如:香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味(干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、干鍋兔)等。

其主要品種包括:干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞、成都干鍋培訓等。

AV黄片成都干鍋培訓課程安排:

AV黄片課時 1、各種香料的識別、用途

AV黄片2、干鍋原材料的加工處理

3、干鍋底料香料配比、干鍋底料炒制、火候控制機注意事項

4、炒干鍋的配料準備

第二課時

1、香辣油的煉制及配方

2、成都干鍋培訓各種原材料處理及加工(刀工、清洗、腌制)

3、熟悉成都干鍋培訓味型、配菜

4、干鍋排骨制作(排骨的處理、各種所需配菜加工)

第三課時

1、干鍋兔的炒制(兔子的處理、配菜、炒制及注意事項)

2、干鍋雞的制作及注意事項

3、干鍋練習、開店常識

培訓地點:華潤凱旋天地商業街2樓,jiajun821208.

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公司簡介

AV黄片 成都壁咚餐飲管理有限公司是通過工商,稅務正規注冊登記的一家專注于四川特色風味美食研發與推廣的專業餐飲機構。川菜做為八大菜系之首,以其麻辣,重口味,過癮等著稱,在全國擁有良好的口碑和消費...

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