冰粉做法,哪里可以學習正宗手工冰粉做法?

冰粉做法,哪里可以學習正宗手工冰粉做法?冰粉作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞,冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火,是起源于西南地區的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。
手工冰粉所需食材:冰籽 石灰 涼白開  所需配料:紅糖水  葡萄干  花生碎  芝麻等
步驟:
1、將冰籽裝進紗布袋子,然后用自來水沖洗一下去塵。
2、將石灰加入涼開水中,用筷子攪動混合均勻,靜置備用。
3、將其放入涼白開中搓揉,反復的搓像洗衣服那樣,這個過程我用了不到十分鐘的時間。
4、等到冰籽摩擦感變強,已經不再出漿,而且水面上布滿泡沫就差不多了。
5、將石灰水倒入搓好的冰粉中,輕輕攪動混合均勻,放進冰箱冷藏半小時以上。
6、放入冰箱冷藏半小時,漿液就慢慢凝固成型了。1-2小時之后,凝固得更好了,變得緊致Q彈,恭喜你,成功啦!
7、依次加入紅糖水,和自己喜歡的配料,各種堅果或者水果隨意發揮。
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