四川串串香培訓哪里好_學麻辣串串_串串底料培訓學校

一家店可將火鍋、火鍋串串香、麻辣香鍋外賣店幾種業態組合經營,從而實現從早餐到夜宵全天候營業,從冬天到夏天的跨季節贏利,一家店賺幾家店的錢!作為成都串串香培訓行業的一員,成都壁咚教學串串香技術培訓配方,更是精益求精,不斷的開辟出新的教學口味。成都壁咚串串香技術根據食客口味的發展,不斷地推出食客口味的培訓項目。“火鍋串串香”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為重慶味道的代表之一。學串串香技術開店,既可多人圍爐聚食,也可單鍋快餐,方式靈活。壁咚串串香技術培訓,把握了時代的發展,掌握致富的先機!成都火鍋串串技術培訓,對于特色美食,人們都會喜愛壁咚串串香小吃就能夠讓食客們滿意!壁咚串串香小吃,用實力說話,真正讓大家明清楚白的消費,健健康康生活。品牌堅守著“質量至上”的發展原則,不斷推陳出新,將更多膾炙人口的串串香美食推向市場,從而贏得了消費者的一片贊譽之聲。
 
 
冷串串是一種四川及重慶的地方傳統名小吃,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃,區別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串在重慶較為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒 缽缽雞,其實這個見解并不確切。
缽缽雞可以認為是冷串串的一種,但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。冷串串是重慶的叫法,開始只有一種味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋,入口是火辣辣的,隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃,可稱神品。在重慶,冷串串還沒有形成大的規模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼,用竹簽穿好,放到容器中等待客戶光臨。這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆,燙熟的串串單放,客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。
火鍋串串技術培訓內容:
1、串串香香料的識別和選用以及前期加工。
2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
3、串串香高湯的熬制技術。
4、串串香兌鍋的技術,調味的技術。
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